Idag har vi ätit en supergod pasta och skinkgratäng. Här kommer receptet för 4 portioner.

Man kokar 250g Fryst broccoli (ICAs ekologiska är supergoda), och 3 port. makaroner och låter dem rinna av. Vispa samman 4 ägg, 2dl sojamjölk, 3dl prästost och salt o peppar i en bunke. Skiva ca 10cm purjolök tunt och skär 250g skinka i strimlor. Blanda samman allt i bunken och häll sedan upp i en ugnssäker form. Lägg coctailtomater ovanpå och Sätt in mitt i ugnen på 175 grader i 30 min. Superenkelt!